Ernährung

Schlanker mit Vollkorn

Wer häufiger Vollkornprodukte auf den Speiseplan setzt, hat bessere Chancen, sein Gewicht zu halten

Forscher in den USA haben die Effekte von Vollkornprodukten auf Darm, Immunsystem und Stoffwechsel untersucht. Ergebnis: Essen wir viel davon, vermehren sich nicht nur die gesunden Bakterien im Darm, und die Abwehrzellen werden positiv beeinflusst, sondern wir verstoff­wechseln Nahrung auch besser. Die Probanden, die Vollkornprodukte zu sich genommen hatten, sparten im Schnitt hundert Kilo­kalorien mehr am Tag ein. Die Vergleichsgruppe hatte Weißmehlerzeugnisse gegessen. Die Studie wurde im Fachblatt American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht.

^{24.02.2018, © Wort & Bild Verlag GmbH, Bildnachweis: fotolia A_Lein}